11月12日，由中国环境保护产业协会主办，中国环境保护产业协会室内环境控制与健康分会和盐城环保科技城共同承办的“第五届油烟净化技术发展高峰论坛”论坛成功举办。本次论坛上，来自生态环境部大气司综合处、北京市生态环境局污染源管理处、科研院所及企业等近一百五十位专家和油烟全产业链相关企业代表围绕双碳目标下的油烟污染治理技术发展趋势进行了深入探讨，提出了双碳目标下的油烟治理行业发展新需求、新模式和新机遇。会议由中国科学院绿色工程制造创新研究院副院长陈运法、室内环境控制与健康分会主任委员北京航空航天大学教授朱天乐、室内环境分会副秘书长张静线上线下共同主持，中国工程院院士侯立安、生态环境部大气司综合处副处长姜阳为本次论坛致辞。

生态环境部大气司 综合处副处长姜阳

姜处指出2021年是十四五开局之年，低碳、绿色发展已成为时代主题，蓝天白云、繁星闪烁的生态环境已成为全社会共同愿景。11月8日最新发布的《中共中央国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》是我们今后一个时期生态环境保护工作的一个总纲，《意见》中明确提出加大餐饮油烟污染治理力度，这是首次在中央文件中提出餐饮油烟污染治理问题，充分说明餐饮油烟污染治理工作重要性。在《意见》基础上，目前生态环境部正在制定国家十四五期间空气质量改善行动计划，细化治理措施，在源头管控、烟道设置、净化设施安装运维、执法监管等方面提出具体要求，同时修订餐饮业油烟和污染物排放标准及相关技术规范，联合相关部门加强对餐饮油烟污染治理工作指导。治理餐饮油烟污染主要解决两个方面的问题，一方面是解决人民群众关注的生态环境问题，为人民群众办实事，维护好广大人民群众的环境权益是今后工作的一个重点方向；第二方面是治理餐饮油烟污染争取在深化“放管服”改革、保证油烟净化设施稳定运行、VOC与颗粒物协同处理、精准治理及治理监管形成合力五个方面取得突破；积极构建政府主导多元共治的现代化环境治理体系，进一步减少油烟排放扰民问题，推动经济快速发展的同时让人民群众享受到蓝天白云，和谐宁静的美好生态环境。

中国工程院院士、环境工程专家侯立安

侯立安院士为论坛做“碳达峰碳中和视域下厨房油烟污染控制对策”的专题报告。中国实现“双碳”目标面临挑战，侯院士提出加强清洁能源高效利用、完善厨房油烟污染控制标准体系及研发油烟智能化检测控制系统等六大对策方向，同时分享了院士团队自主研发的“五位一体”的厨房油烟污染净化技术，为油烟治理行业提出更多技术发展思路。

1、北京航空航天大学朱天乐教授首先回顾了我国餐饮业大气污染物排放控制发展历程。然后，结合我国餐饮业大气污染物排放特征及其控制的研究与实践，梳理出若干问题与思考。最后，就餐饮业大气污染控制排放控制的未来发展方向，提出了自己的见解。

2、天津大学刘俊杰教授介绍了烹饪迸溅颗粒物污染暴露特征与控制方法，针对普遍存在危害巨大的烹饪迸溅颗粒物缺乏针对性研究的问题，刘教授提出了基于荧光原理的迸溅颗粒物污染定量测量方法，并对迸溅颗粒物污染暴露特征及控制方法进行了深入研究，为油烟机产品的开发提供了理论指导。

3、北京市机动车排放管理中心石爱军主任（原北京市环境保护科学研究院副院长）在会上对餐饮业废气排放过程（工况）监控数据采集指南（T/CAEPI 35-2021）进行了解读；该标准的重点在于附录中数据采集的方法与步骤。

4、桂林理工大学廖雷教授分享了生物洗涤装置净化烹饪油烟VOCs和PM2.5性能强化研究，针对餐饮油烟排放特征，提出了应用活性污泥强化洗涤餐饮油烟废气技术，通过将洗涤、吸收和生物降解技术融为一体，以解决含有多相态、多成分污染物的油烟废气净化技术问题。

5、上海市环境科学研究院林子吟博士分享了关于国家减污降碳治理思路及商业厨房污染与碳排放关系相关课题的研究内容，并提出了双碳目标下商业厨房油烟治理减污降碳技术路径探索，开启全电厨房餐饮业化石能源向电能转变之路新尝试。

6、杭州老板电器股份有限公司费本开高工针对商业场景油烟治理市场存在的问题痛点，分享了老板商用中央净化系统终端场景解决方案，一站式问题解决方案，一站式排烟系统采购，一站式项目交付服务。

7、北京翼达环保科技有限公司总裁张志文从政策驱动大背景下介绍了现代化清洗工厂、物联网大数据平台及加盟运营模式的公司发展三驾马车。

8、洛阳新雨环保科技有限公司董事长葛荣超介绍了湿法冷凝油烟净化技术在餐饮油烟中的应用，创新性的将空调冷凝技术与水洗净化技术融合，为油烟污染治理开拓了新的思路和方法。

9、张家口杰星电子科技有限公司行业总监任志芳针对智能净化器电源的选配做了详细介绍，她指出高压电源作为净化设备关键技术部件，净化器电源的选配要从性能、寿命及品质三个维度综合考量，选用优质原材料、搭配软件实力及配合实践经验才能做出真正耐用、智能的好电源。

10、北京耀邦环保技术开发有限公司郭磊在会上针对居民餐饮油烟排放特征研究，介绍了集中式居民智能油烟净化系统，主要涵盖烟道传感技术、风量调节算法、场景自学习算法等多项技术。

11、北京万维盈创科技有限公司行业总监佟杰基于餐饮油烟净化器智能高压电源对餐饮油烟环境监管与净化治理方案作了实践分享，为解决政府智能监管提供了更多的解决方案。

12、宁波方太中央研究院产品研发专家郭俊杰分享了厨房局部热舒适实验及分析，从厨房内冷热源分析、热舒适性评价指标及评价模型维度进行了详细介绍，通过模拟厨房实验与仿真相结合的方法对厨房局部热舒适性进行了系统研究。

13、上海市计量测试技术研究院副高于志强针对目前在用的标准和检测方法无法适用餐饮油烟净化器电源的现状，从标准编制目的意义、标准研究内容及实施后效益预期等维度对餐饮油烟净化器高压电源标准进行了深入探讨。

14、北京市计量检测科学研究院沈上圯高工在会上介绍了餐饮油烟浓度监测仪器计量溯源方法的建立，从校准装置稳定性评价、烟气流速对光散射法仪器的影响规律及示值误差测量不确定度的评定三个方面对溯源方法进行了深入研究。

因为疫情原因，“第五届油烟净化技术发展高峰论坛”采用了线上线下相结合的方式，虽然不能直接的面对面交谈，但大家在线上及互动时段都做了充分地交流，感谢大家对本次论坛的关注与支持。